CONSULTORÍA SOSTENIBLE PARA RESTAURANTES
Gastro Sustineri
Que tu plato estrella sea la sostenibilidad.
cocinando el futuro
Por qué ser Sostenible //
Mejorando la sostenibilidad de tu restaurante lograrás garantizar el cumplimiento legal de los requisitos actuales y anticiparte a los futuros, ofreciendo a los clientes el tipo de gastronomía que buscan y aumentando la rentabilidad y el volumen de tu negocio.
PARA QUE TU RESTAURANTE SEA SOSTENIBLE TU MENÚ DEBE INCLUIR …
Gestión ambiental
ENTRANTE
El impacto que supone la actividad de tu restaurante en el entorno debe medirse, controlarse y reducirse desde la visión que aporta la economía circular: optimizando los consumos y gestionando correctamente los residuos y emisiones.
GASTRONOMÍA SALUDABLE
PLATO PRINCIPAL
Que tu oferta gastronómica se base en materias primas frescas, de temporada, fomentando el consumo de producto local y de cercanía. La dieta mediterránea más tradicional como ejemplo.
COMPROMISO SOCIAL
POSTRE
Proporcionar unas excelentes condiciones laborales es una prioridad, el bienestar de los profesionales que trabajan en el restaurante es esencial. Hay que atender las necesidades de todas las personas que forman parte del entorno social al que se influye.
LA GASTRONOMÍA DEL FUTURO EMPIEZA HOY
Proyecto GastroSustineri //
Somos un servicio de consultoría y auditoría en materia de sostenibilidad y alimentación saludable para restaurantes que busquen mejorar su relación con el medioambiente y todas las ventajas que ello conlleva.
Los clientes de hoy eligen los restaurantes del mañana
Nuestros Servicios //
Te asesoramos, acompañamos y ayudamos a implementar acciones y hábitos en tu sistema de negocio para conseguir que tu restaurante sea más sostenible, rentable y prestigioso. Para ello nos centraremos fundamentalmente en la gestión de residuos, medición de huella de carbono, oferta gastronómica saludable y sostenible, eficiencia energética; para que puedas obtener de organismos oficiales certificaciones de calidad sostenibles para restaurantes
Consultoria en sostenibilidad
El punto de partida es comprender lo que tu restaurante necesita y marcar los objetivos a alcanzar. A partir de ahí te acompañamos en el camino al éxito asesorándote sobre cada una de las medidas a tomar.
Obtención de certificados
Tus clientes y tu entorno deben conocer el compromiso hacia la sostenibilidad que ha adquirido tu restaurante. Te informamos sobre los distintivos que puedes obtener y te asesoramos sobre el más adecuado a tus necesidades acompañándote en todo el proceso de certificación.
Formación y divulgación
Nos encanta transmitir nuestra experiencia en restauración sostenible a través de cursos de formación personalizados o charlas divulgativas que nos permitan transmitir la importancia de ofrecer una gastronomía sostenible y saludable.
Sobre Nosotros
Gastrosustineri pone a disposición de tu restaurante más de 18 años de experiencia en gestión de calidad y medio ambiente y la inestimable aportación técnica de un chef experto en gastronomía sostenible y saludable. Juntos somos capaces de diseñar las soluciones que necesitas para conseguir tus objetivos.
Gema García
CONSULTORA DE MEDIO AMBIENTE Y CALIDAD
Licenciada en Ciencias Ambientales con una amplia carrera profesional desarrollando labores de diseño, implantación y auditoría en Sistemas de Gestión de Medio Ambiente y Calidad en base a normativa ISO.
David Mira
CHEF SOSTENIBLE
Formado como cocinero y gestor de cocinas en los mejores cursos de cocina-hostelería y en los mejores restaurantes de Alicante, Valencia e Irlanda y especializado en alimentación mediterránea, saludable y sostenible.
Business Info
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Gema García 616 295 040
David Mira 606 987 921
info@gastrosustineri.com